Klar for feiring

Da var vi snart klar for å begynne 2-dagers feiringen av sjarmtrollet vårt som fyller år i morgen. Å fylle 6-år gjør man bare en gang, så dette må feires. Nydelig vær er det ute, så dette blir nok en flott dag på alle måter! Som dere kan lese om i blogginnlegget fra igår, er ikke bakekunnskapene på topp! Men med super hjelp fra min 12-åring, klarte vi å trylle fram dise kule muffinsene.
Oppskriften og bildet er hentet fra en av finalistene i Dots kake konkurransen hos Kamille. For å se alle fantastiske finalistene trykker du her.

Denne oppskriften gir ca 12 store muffins: 12 Dots Browniekjeks
100 g smør
1,5 dl brun farin
2 plater (200 g) kokesjokolade
5 dl mel
1 ts bakepulver
1 ts natron
1 dl yoghurt
1,5 dl rømme
3 egg

Smørkrem:
4 Dots Browniekjeks
100 g mykt smør
300 g melis
1 ts vaniljesukker
3 ss melk

Pynt:
Ca. 24 Dots browniekjeks
24 sorte nonstop
12 gule gomp
mandelflarn

Framgangsmåte:
Sett ovnen på 200 grader. Ha smør og brun farin i en kjele. Kok opp over svak varme, og la sukkeret smelte.
Ta kjelen av platen, og brekk oppi kokesjokoladen. Rør konstant til den har smeltet helt. Det tørre blandes i en bolle, og det våte i en annen.
Bland det sammen, men ikke rør mer enn du trenger. Ha i sjokoladerøra, og bland. Til slutt grovhakker du dotskjeksene og vender de inn i røra.
Fyll muffinsformene 2/3 fulle. Stek i 15-20 minutter på 200 grader.

Smørkremen:

Ha mykt smør, dotskjeks og melis i en hurtigmikser. Bland godt. Ha i litt melk, og bland igjen.

Konsistensen skal være smørbar, men ikke rennende. Smør kremen på avkjølte muffins

Pynt:
Åpne kjeksene og bruk den halvdelen med krem til øyne.
Den andre halvdelen knekkes i to og brukes til øyenbryn.
Legg på nonstop til pupiller. Gule gomp blir nese. Til slutt pyntes den med mandelflarn