torsdag 25. mars 2010

Herlig foccacia og kvardagsliv...


Hei på dere alle sammen.. 

Da var jeg i full sving med helgevasken! Allerede? Så flittig hun er tenker kansje noen, men jeg kan berolige dere at det er helgevasken fra sist helg jeg prøver å få igang... Den ble det nemelig ikke noe av, for jeg hoppet galant over den....Så da prøver jeg igjen i dag... Jeg kan skryte på meg at jeg har tatt 2.etasjen, men i skrivende stund er det noen som jobber iherdig med å slette alle spor at jeg ivrig har ryddet hele ettermiddagen...

Men så fikk jeg i det minste delt det her at det FAKTISK har vært ryddig hos meg, tro det den så vil :p

I dag har jeg veldig lyst å dele en knakende god oppskrift med dere, jeg har fått fullstendig dilla på Foccacia, hadde jeg ant hvor lett det er å lage, hadde jeg prøvt meg på det for leeeeeng siden.

Her er oppskriften :

Foccacia:

50g gjær (her bruker jeg tørrgjær)

1l lunktet vann

1ts salt

2 dl olivenolje

Ca. 22 dl hvetemel

50 g svarte oliven (disse dropper jeg)

3ts flaksalt

Rør gjæren ut i det lunkne vannet, ha i salt og melet. Deigen skal være ganske løs.

La deigen heve under plast på et lunt sted i 30minutter.

Fordel så deigen i en smurt langpanne, fordel å ha bakepapir i bunn. Trykk med fingrene over deigen slik at det blir groper og deigen kommer godt ut til kantene. Pensle med olje og dryss på med flaksalt og ellers hvilke krydder du måtte ønske. Om du ønsker oliven, skal disse være på toppen.

La brødet etterheve under plast i ca. 20minutter på et lunt sted.

Stekes midt i ovnen ved 175grader i ca. 40minutter.

Vel bekommen!!

For dere som ikke har prøvt et det absolutt til å anbefales!!!

Ha en fin kveld da alle sammen!!!

Nå sitter jeg å nyter en kvikk lunsj...Er overbevist at sjokolade gir økt livskvalitet!! :) Er til å anbefale det også....

Den flotte påskepynten kom lille-Ida med hjem med fra barnehagen i dag, som stolt mamma blir jeg såååå rørt!!! Den står på hedersplassen på kjøkkenet og det lukter deilig karsefrø av den!! Jeg må da være verdens heldigste!!

Klem fra Johanna

6 kommentarer:

  1. hei på deg.
    å så nydelig en påskepynt hun kom hjem med.
    ingenting så koselig som den pynten.
    å kanna jeg estilte fra dere er sååå lekker,har den på innlegg i dag..
    ønsker deg en fin kveld,
    klem fra sylvia

    SvarSlett
  2. Godt å høre at det ikke bare er hos meg at vasken blir "glemt" ;o) Og kan vel si jeg kjenner godt til det at når man først har vasket å ryddet tar det ikke lang tid før det er like bomba. Hvordan får di det til???
    Hehe... ser ut som jeg må finne bakeånden igjen å prøve denne Foccaciaen og for det hørtes veldig godt ut :o)

    Ha en super kveld!!

    SvarSlett
  3. Foccacia er knall godt!! Her lages det ofte. Jeg pleier å ha oregano oppå sammen med salt..eller en "gren" rosmarin. Veldig godt det også, når man ikke er så glad i oliven ;)

    PS: sjokolade gir økt livskvalitet!! ;)

    SvarSlett
  4. Foccacia er bare så godt! Har igrunnen aldri prøvd å lage det sjølv...berre tenkt at det burde eg gjort ein gang... :-) Men kanskje eg skulle prøvd meg på denne oppskrifta her...
    Klems

    SvarSlett
  5. Mums, hørtes herlig ut!!
    Dette skal jeg prøve:)

    SvarSlett
  6. Hei Johanna:)
    Dette hørtes god ut. Kanskje jeg skal lage denne og servere med osteuffleen i påsken ;) (det har blitt en tradison at jeg serverer det en gang i påsken)

    God klem,Line

    SvarSlett